青菜烫多久可以吃（青菜用开水烫一烫能吃吗）

烫青菜要看青菜的品种，叶大茎小们香菜，空心菜只要烫上一二分钟即可食用，如叶小茎大的大白菜，小白菜至少要烫五，七分钟时间才可食用。

青菜大火煮开后一般烫5分钟左右就可以吃了，煮太久也会破坏青菜的叶绿素营养成份，而且菜叶变黄了影响外观和口感。