1.准备的原料。
2.胡萝卜去皮切块,葱切段,姜切片。
3.羊肉块,葱,姜,清水加一起烧开,先把羊肉汆水。
4.煮开关火焖几分钟,温水洗净羊肉表面血沫。
5.热锅凉油,煸香葱姜。
6.加入羊肉。
7.加上蚝油,生抽,老抽,料酒翻炒上色。
8.加热水,盐,白糖煮开,再小火炖至羊肉酥烂。
9.面条煮熟。
10.加上烧好的羊肉就可以。
北方羊肉面放入锅中进行煮制,老汤放置待用,面条下入老汤中,即可加入辣椒油
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2.胡萝卜去皮切块,葱切段,姜切片。
3.羊肉块,葱,姜,清水加一起烧开,先把羊肉汆水。
4.煮开关火焖几分钟,温水洗净羊肉表面血沫。
5.热锅凉油,煸香葱姜。
6.加入羊肉。
7.加上蚝油,生抽,老抽,料酒翻炒上色。
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9.面条煮熟。
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