1.
把准备好的辣椒切成圆圈状的。
2.
把鸡蛋打散,放入盐和味精在碗里搅匀,然后和辣椒圈和在一起拌匀。
3.
起锅热油,放入拌好的辣椒圈在油锅里过油。
4.
用大火,当辣椒圈看起来酥焦的时候出锅,小心着别炸胡了。
河南的辣椒圈做法就是把线椒切成小段，然后打入鸡蛋拌上面粉进行翻炒就可以了
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