韭菜炒米粉的家常做法（广东韭菜炒米粉最正宗做法）

食材用料：米粉2捆，韭菜，葱头少许，豆芽菜适量，五花肉一小块油许多，鸡精，盐，生抽，适量。

2、锅中倒油，油热后倒入葱头中；倒少许油微热，韭菜下锅稍微边炒起锅；换锅倒水煮开，下要炒米粉煮至沸捞盆中备用；

3、倒油微热，肉下锅半炸半炒至金黄；把葱头下锅炒会；绿豆芽下锅炒，放调料；

4、倒入适量的水，煮沸腾，把煮好米粉下锅炒匀；

5、下韭菜，与油葱头炒匀；煮完成，起锅装起来。

韭菜炒米粉是一道传统的家常菜品，口感鲜美，有着浓郁的韭菜香味。以下是简单的家常做法：

1.准备韭菜和米粉。韭菜切成小段，米粉用热水泡软备用。

2.在热锅中加入适量的油，加入葱姜蒜炒香。

3.加入韭菜翻炒至软后，加入适量盐和鸡精调味。

4.加入泡软的米粉，翻炒均匀。

5.炒至米粉软糯，韭菜熟透即可出锅。

小贴士：在炒韭菜时要注意火候和炒的时间，不宜过长也不宜过短，否则会影响到口感，如韭菜炒过头会变得很老，口感不佳。