酸菜炒韭菜做法（韭菜酸菜的做法大全家常）

用料

五花肉 150g

酸菜 1000g 韭菜适量 粉丝 适量 大料 两个 食用油 适量 姜 适量 酱油 适量 料酒 适量 蒜 适量 盐 3g 糖 少量 味精 少量 老抽 少量香葱 适量

做法步骤

1、五花肉切好备用。

2、粉丝下水，一勺酱油上色，水开后捞出备用。

3、锅中烧油，加入两颗大料炸香后捞出。

4、倒入洗好的酸菜，煸炒后备用。

5、锅中烧油，加入刚炸过的大料和切好的五花肉煸炒。

6、五花肉出油后依次加入姜末、酱油、料酒、蒜片、酸菜进行煸炒。

7、加入老抽上色。

8、下粉丝、香葱段、韭菜段翻炒。

9、完成。

葱姜蒜爆锅，把酸菜切断放入锅里，倒入一点酱油盐味精，最后出锅时放入韭菜。