做法步骤

1、鸡胸肉切块凉水下锅加料酒，姜片，，葱焯水撇出浮沫

2、煮20分钟后捞出控水

3、装入袋子里敲打碎

4、放入锅中加适量食用油老抽盐白糖耗油翻板均匀小火炒干水分大概30小时左右

5、放入绞肉机或者料理机中

6、打伞成肉松
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