豆腐煮鱼 怎样煮好吃（鱼煮豆腐最简单的做法）

腐煮鱼是一道美味的中国菜品。以下是一种简单的做法：

材料：

1. 鲜鲈鱼或者其他鱼：1条

2. 嫩豆腐：适量

3. 豆瓣酱：适量

4. 葱姜蒜：适量

5. 料酒：适量

6. 酱油：适量

7. 食用油：适量

8. 盐：适量

9. 鸡精：适量

10. 鲜汤或清水：适量

制作步骤：

1.将鱼去鳞、腮及内脏，洗净切段。嫩豆腐切块备用。

2.锅中放油，烧热后加入葱姜蒜炒香，倒入豆瓣酱炒出红油。

3.加适量料酒和酱油调味，加入适量清水或鲜汤煮沸。

4.将鱼块放入烧开的豆瓣酱煮约5分钟，煮到鱼熟透。

5.在锅中放入嫩豆腐，加盖焖煮片刻，直到嫩豆腐入味。

6.最后放适量盐和鸡精，出锅前可以撒上切好的葱花作为点缀。

根据个人的口味和偏好适量调整食材，这样一道美味的豆腐煮鱼就做好了，浓郁香辣，味道鲜美可口。希望您喜欢。