半天妖烤鱼是什么品种的鱼（半天妖烤鱼三种鱼区别）

半天妖烤鱼并不是特定品种的鱼，而是一道烤鱼菜肴的名称。这道菜肴最常用的鱼种是草鱼或鲫鱼，但也可以用其他的淡水鱼类制作。烤鱼菜肴中的关键是调料和做法，而不是鱼的品种。半天妖烤鱼是一种传统的湖南菜肴，以选料精细、口味独特而闻名。这道菜肴的调料主要有辣椒、葱、姜、蒜等，以及特制的烤鱼酱汁。形状扁平，口感酥脆，味道香辣可口，是中国传统美食之一。

半天妖烤鱼什么品种都有吧，像什么草鱼，黑鱼，清江鱼等，大部分还是喜欢清江鱼吧，比较刺少肉嫩，比草鱼强太多。