用面包糠炸红薯片 改怎么做（空气炸锅炸红薯片的正确做法）

1. 准备食材：红薯 1-2 个，面包糠适量，鸡蛋 1 个，糯米粉 100 克，红糖 30 克，开水适量。

2. 红薯洗净去皮，切成均匀的薄片。

3. 将切好的红薯片放入清水中，泡约 10 分钟，去除多余的淀粉。

4. 把糯米粉倒入大碗中，加入适量的开水，搅拌均匀，揉成糯米团。

5. 将红薯片沥干水分，取一片红薯片，在中间夹上一块糯米团。

6. 准备一个鸡蛋，将蛋液搅拌均匀。

7. 将夹有糯米团的红薯片放入鸡蛋液中，使其表面均匀地裹上一层蛋液。

8. 将裹好蛋液的红薯片放入面包糠碗中，让其表面完全裹上一层面包糠。

9. 烧热油锅，油温升至 5 成热时，小心地放入裹好面包糠的红薯片。

10. 用中小火炸至红薯片两面金黄，捞出沥油。

11. 炸好的红薯片放入盘中，配上蘸料，即可享用。

温馨提示：在炸红薯片的过程中，油温不要过高，以免炸糊。同时，炸好的红薯片要立刻食用，以保持口感。