糯米薯片的做法（糯米粉炸薯片的做法）

糯米薯片是一道美味可口的小吃，口感酥脆，内里软糯，味道香甜。以下是其做法：

所需材料：

* 糯米粉200克

* 红薯1个

* 粘米粉50克

* 糖适量

* 食用油适量

步骤：

1. 将糯米粉和粘米粉混合均匀，加入适量的水和糖搅拌成糊状。

2. 将红薯去皮洗净，切成薄片。

3. 将切好的红薯片放入糯米糊中，确保两面都裹上糯米糊。

4. 在锅中倒入适量的食用油，烧热后放入裹好的红薯片，小火慢炸至两面金黄酥脆。

5. 炸好后沥油，放在吸油纸上吸去多余的油份。

6. 可以根据个人口味撒上适量的糖粉或其他调料即可享用。

注意事项：

1. 糯米粉和粘米粉的比例可以根据个人口感来调整，如果喜欢更加软糯的口感可以增加糯米粉的比例。

2. 油温不要太高，小火慢炸可以保证薯片酥脆的口感。

3. 如果想要更加健康的口感，可以选择不放糖，而是在享用时配以蜂蜜或其他天然甜味剂。