米粉肉蒸香芋的做法（湖南粉蒸香芋肉的家常做法）

原料

芋头300克、米粉150克。

调料

干淀粉50克、五香粉10克、植物油50克、盐、酱油、味精。

制法

1、芋头洗净，去皮，切成约0．5厘米厚的块，放盆中，加植物油、盐、味精、酱油拌匀。

2、将干淀粉、米粉、五香粉逐一撒入放芋头的盆中，拌匀。

3、将拌好的材料入笼，大火蒸25分钟至熟即可。

食材：

香芋200克、五花肉300克、姜2克、大葱10克

调味料：

食用油5克、糖3克、盐1克、生抽2克、老抽1克、料酒2克、八角1个、香叶1片

1、香芋切滚刀块，姜切片，葱切段，五花肉切方块；

2、锅中倒入适量油，油温4成热时，下五花肉，煸炒出油，倒料酒去腥，下入葱、姜、八角、香叶炒香，加清水、香芋、盐、糖、生抽、老抽，大火煮25分钟；

3、大火收汁，装盘即可食用。