新鲜的鱿鱼要怎么炒才好吃（新鲜鱿鱼怎么炒好吃又简单）

1、鲜鱿鱼切好！水里放姜葱料酒煮开！放鱿鱼过5-10秒，打圈即可！冲洗干净去除多余姜葱！

2、香辣酱是灵魂！

3、放稍微多点油，油热将佐料（姜 蒜 洋葱 辣椒 小米辣）炒出香味！再放一勺香辣酱 翻炒10秒！

4、放入焯好水鱿鱼，大火继续翻炒10秒！

5、放入生抽适量！蚝油1勺再大火翻炒10秒 闻到葱与鱿鱼混合香味即可出锅

鱿鱼是一种营养丰富、口感鲜美的海鲜，烹饪起来十分简单。下面是一个简单的清炒鱿鱼的做法，供您参考：

材料：

新鲜鱿鱼 300 克

葱姜蒜适量

红辣椒适量

盐适量

料酒适量

生抽适量

白胡椒粉适量

淀粉适量

食用油适量

步骤：

1. 将鱿鱼清洗干净，去掉内脏，切成圈或片。

2. 加入料酒、盐、生抽、白胡椒粉、淀粉腌制 10 分钟左右。

3. 葱姜蒜切成末，红辣椒切成小段备用。

4. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。

5. 放入鱿鱼翻炒，加入红辣椒段继续翻炒。

6. 加入盐调味，翻炒均匀即可出锅。

小贴士：

1. 鱿鱼容易烤糊，所以烹调时间不要太长。

2. 鱿鱼本身就有一定的咸味，所以加盐的量要适量。

3. 鱿鱼的口感保持鲜嫩的关键是火候和时间的掌握，建议火要大，时间要短。