砂锅炖莲藕的做法（砂锅炖莲藕怎么炖才粉）

原料：猪小排。辅料：莲藕。调料：料酒、盐、白胡椒粉、姜块、葱段。

做法：1、排骨斩断洗净，准备姜块和葱段，莲藕去皮切滚刀块。

2、排骨冷水入锅，倒入料酒，待水沸腾后关火（一定要冷水入锅才能去净血沫）。

 3、取出排骨用水冲净，重新入锅加适量水，放入姜块、葱段、莲藕，大火煮开后转小火慢炖1小时。

 4、排骨软烂后加盐调味，出锅前加白胡椒粉提味，不喜欢的也可不加。