制作奶酪通常需要使用奶或乳制品作为原料，而奶粉并不是常规的奶酪制作原料。奶酪的制作过程涉及到乳酸发酵和凝固，而奶粉无法提供这些必要的成分和微生物。因此，使用奶粉来制作奶酪可能会面临很多困难。
如果你想尝试制作奶酪，建议使用新鲜的牛奶或其他乳制品作为原料。以下是一种常见的自制奶酪的方法：
材料：
- 牛奶：1升- 酸奶或酸牛奶：1/4杯- 柠檬汁或白醋：2汤匙- 盐：适量（可选）
步骤：
1. 将牛奶倒入锅中，加热至温度达到85°C，但不要煮沸。
2. 关火，加入酸奶或酸牛奶，搅拌均匀。
3. 加入柠檬汁或白醋，继续搅拌均匀。
4. 静置15-20分钟，让牛奶凝固。
5. 使用纱布或干净的细网过滤器将凝固的牛奶过滤，将乳清和凝固物分离。
6. 将凝固物放入纱布中，用重物压在上面，帮助去除多余的乳清。
7. 继续压榨几个小时，直到达到所需的奶酪质地。
8. 取出奶酪，撒上适量的盐（可选）。
9. 将奶酪放入冰箱冷藏至少2小时，使其更加凝固。
这是一种简单的自制奶酪的方法，但请注意，制作奶酪需要一些专业的技巧和设备。如果你对奶酪制作感兴趣，建议参考专业的奶酪制作教程或咨询专业人士以获得更详细的指导。
用料：芝士片 1片，奶粉 10克，水 60毫升，白凉粉 16克。
做法步骤：
1.称好奶粉和水，水和奶粉兑好，上锅小火融化芝士片，称出白凉粉，把白凉粉倒进奶液里热开。
2.奶粉热开效果不如温水冲奶粉好。可以把奶粉换成纯牛奶。
