皮蛋放了3年还能吃吗（皮蛋放两三年还能吃吗）

不能吃

一般皮蛋的保质期是一年，但是也是要情况，有些恶劣的皮蛋只能保存几个月。保存的时间要看皮蛋是否变质，变质了无论放多久都是不能吃的。