做肉丸子怎么做10斤肉放多少盐（做肉丸十斤肉放多少盐正确配方）

10斤肉放25克盐。

准备原料：猪肉1000克、鸡精1勺、盐5克、生抽2勺、淀粉2勺、鸡蛋2个、面粉适量、耗油1勺、葱适量、姜适量

1、把猪肉切块，葱段姜块放入绞肉机打碎。

2、打上两个鸡蛋，放入适量淀粉，面粉，生抽，蚝油，盐。

3、沿顺时针搅拌均匀。

4、捏成丸子。

5、下锅煮

6、完成。

放100克左右就行。把新鲜的猪肉买回来用温水洗干净，买肥4廋6的，加然后剁成肉沫，很细，把葱姜加水。做成葱姜水，加盐，胡椒粉，鸡精，味精，料酒，鸡蛋清。，然后顺时针打20分钟。

把水烧热，大概在60度左右，开始下丸子。不会用手搓的，用勺子。等肉丸飘起来就好了