做包子怎样能把面发好（做包子怎样发出来的面才是最好）

其实在家里做包子的面，还是比较好发的，盛上一定量的面粉，扒开一个洞，在里面放上一定数量的糖，再加上酵母粉，用 60 度的温开水和面，然后放在一个比较温暖的地方，这样很容易发面的

首先，将酵母用温水化开，分次加入到面粉里，揉成光滑面团，盖上保鲜膜发酵。发酵好的状态是体积明显两倍大，手指戳下去，洞口不回缩，然后撕开有丰富的蜂窝组织。

另外，可以在面团中加入泡打粉和白砂糖作为酵母的催发剂，可以让面粉发酵得更蓬松。 此外，选择合适的发酵剂也很重要，一般建议使用老面或干酵母粉，而不是小苏打。