粉丝虾怎么做(粉丝虾做法大全最正宗的)

粉丝虾怎么做(粉丝虾做法大全最正宗的)

首页维修大全综合更新时间:2024-08-15 13:56:43

粉丝虾怎么做

用料

海捕虾 6只

一头蒜 尽量越多越好,蒜香十足

盐、糖、味极鲜、胡椒粉(可省略) 根据口味适量

香菜 装饰用

爆浆虾脑蒜蓉粉丝虾,含虾的处理方法的做法

粉丝泡30分钟以上泡软,铺在整盘上备用

虾解冻、洗净、剪去虾须

剪去虾尾

从头身衔接处,用牙签挑出黑线

轻轻拽着黑线整根拽出去除,轻轻的,很容易断,轻轻拽出来。

剪开虾背,从尾部一直剪到头部

剪开虾背之后,用刀背轻轻拍断,虾会变平整。

处理好的虾铺在粉丝上备用

蒜切蒜蓉。蒜用刀背拍碎拍扁,再切碎。

做蒜蓉淋汁:①锅内倒油,热油。 ②倒入切好的蒜蓉爆炒。

③向蒜蓉中加入调味品:少许味极鲜、少许白胡椒粉或黑胡椒粉、少许盐、少许糖。糖+味极鲜形成红烧味,缺一不可。

④加入少许水,熬成蒜蓉酱汁。水不需要加太多,不需要熬太久,汤汁变浓郁即可。蒜蓉淋汁就做好了。

将蒜蓉汁均匀的淋在虾上,越多越好吃。

撒上香菜碎,放入蒸锅。大火烧开后转中火再蒸五分钟即可。

鲜香满溢的蒜蓉粉丝虾就出锅了。

尤其是海捕虾鲜红的虾脑配粉丝简直好吃哭了~

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