炒扁芸豆是怎么做的（家常炒扁芸豆最简单做法）

准备材料，扁芸豆掰成段，葱切葱花，姜切丝

步骤2

在锅内倒入油，油热后倒入扁芸豆，大中火煸炒

步骤3

煸炒至表面褶皱，盛出备用

步骤4

在锅中加入油，煸炒干辣椒，葱和姜

步骤5

加入扁芸豆，一勺半豆瓣酱，半茶匙盐大火翻炒，出锅

食材明细

扁芸豆300克

猪肉100克

油适量

盐适量

味极鲜酱油1勺

黄油0.5勺

小辣椒3个

中辣口味

炒工艺

廿分钟耗时

简单难度

辣炒扁芸豆的做法步骤

1

扁芸豆摘洗干净，切成丝。

2

猪肉切成丝，辣椒切好备用。

3

锅里油热加入肉丝煸炒。

4

加入辣椒翻炒几下。

5

加入扁芸豆丝翻炒一会。

6

加入酱油翻炒几下。

7

加入蚝油翻炒均匀，炒制过程中分次沿锅边淋入少许水继续翻炒。

8

炒熟后加入盐调匀出锅。

小窍门

开锅炒，不要盖盖，炒制过程中分次沿着锅边淋入少许水继续翻炒至熟透。

使用的厨具：炒锅