豆面馒头怎样做最好吃（豆面馒头怎么做没有豆腥味）

首先是发面，要掌握好豆面和白面的比例，1：3就可以，豆是一，白面是3，放入酵母，白糖，加入适量的水，面发的软一些，这样蒸出的馒头又软又甜，还有豆香味。

1、材料：适量玉米粉、适量酵母、适量水。

2、容器里放入温水，放入酵母化开，搅拌均匀，放入面粉。黄豆粉、玉米粉和成面团。

3、面团醒发到一倍大就发好了。

4、将面团搓成长条。

5、用刀切成剂子。

6、将面团反复揉搓。

7、将面团切开，看到里面孔比较均匀，面就揉好了。

8、做成馒头生坯，醒15分钟。

9、将馒头生坯放入蒸锅，蒸20分钟即可。