红烧肉汤多了可以适当的盛出来一些留着做面条的时候当卤子吃，为了大火收汁，可以适当的调一些淀粉倒进锅里面，就可以盛出来了，晚饭的时候尽量不要吃红烧肉，晚饭的时候吃红烧肉不利于我们身体的健康，早上和中午的时候可以适当的吃点红烧肉。
收汁的时候加大火力就会很快把汤收了
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