江米面粘窝窝的做法

小枣洗干净，控去水分，用刀背用力拍几下，使枣核与枣肉分离后，把枣核取出；

把黄米面倒入面盆，再把加工好的枣肉放入，翻搅均匀，用烧开的水烫面，尽力把枣肉揉进面里；晾一段时间，用手团成小窝窝状；

将小窝窝以一定间隔摆放在屉上，盖上锅盖，开始蒸，看到有大团蒸气冒出后开始记时；大约五十分钟后即可出锅。