刺嫩芽几月份采摘（刺嫩芽8月份还能采摘吗）

一般在自然环境中是农历三四月之间的采摘季节。三四月之间，正是刺嫩芽生长出来的好季节。过了这个季节刺嫩芽就长成老枝条树了，不能吃了，刺嫩芽有分两批有早迟的。二月尾上至三月上半个月之间的刺嫩芽是最优质最嫩的。迟一些是三月尾至四月期间才生长出来的。

刺老芽三月、四月采摘，从春季到夏初均可采摘，但以春末季节为最佳，刺老芽入夏以后嫩叶变老就不能食用了。刺老芽的树顶端开伞形乳白色聚花，果实最初为青绿色，成熟后为黑色，春季萌芽后采摘嫩芽，嫩芽可食，有一定的食用价值。