①大鱿鱼必须去掉表皮。否则口感发苦。而且影响卖相。口感也不好。而且鱿鱼表皮是鱿鱼的保护膜。会有大量的细菌和杂质。建议去掉。在说鱿鱼的表皮入口就像塑料皮嚼不碎咬不烂。清理牙缝‘挺好’
②冰冻时间太长的鱿鱼必须去掉表皮。这种鱿鱼的表皮大多都有破损。所以鱿鱼的表皮也可以坚定鱿鱼储存的时间长短。鱿鱼表皮破损的过多过大说明鱿鱼不新鲜。建议不要购买
是的必须去皮。皮上沾的细菌和微生物比较多。去了还可以去味道的
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