淡咸肉的腌制方法(夏天正宗咸肉的腌制方法)

淡咸肉的腌制方法(夏天正宗咸肉的腌制方法)

首页维修大全综合更新时间:2024-08-26 03:44:06

淡咸肉的腌制方法

主料5人份

五花肉1500克

辅料

食用盐250克,八角适量,茴香适量,香叶适量

步骤1,把盐和、八角、茴香、香叶等香料放在一块炒一炒

步骤2,然后用刀把肉皮刮干净,不要洗

步骤3,等到炒好的香料和盐冷却后就可以开始了

步骤4,首先在盆子里撒一层盐

肉放一块进去

步骤5,肉的两边都要抹上盐

接下来再撒一层盐

步骤6,再放上一块肉

一层盐一块肉的放好就可以了

等全部的肉都放好后放在通风的地方存放四天

步骤7,这样腌上四天时间就可以了

然后就是挂起来,风干即开了

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