主料5人份
五花肉1500克
辅料
食用盐250克，八角适量，茴香适量，香叶适量
步骤1，把盐和、八角、茴香、香叶等香料放在一块炒一炒
步骤2，然后用刀把肉皮刮干净，不要洗
步骤3，等到炒好的香料和盐冷却后就可以开始了
步骤4，首先在盆子里撒一层盐
肉放一块进去
步骤5，肉的两边都要抹上盐
接下来再撒一层盐
步骤6，再放上一块肉
一层盐一块肉的放好就可以了
等全部的肉都放好后放在通风的地方存放四天
步骤7，这样腌上四天时间就可以了
然后就是挂起来，风干即开了
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