去除鲶鱼身上的粘液具体步骤如下：
1、把处理过的鲶鱼放于盆中。
2、盆中加入80度-90度的热水，这样鲶鱼身上的粘液会凝固住。
3、鲶鱼被开水烫过后表面会有一层黏液，拿根筷子去掉大部分表皮的粘液。
4、拿出鲶鱼，用刀刮干净鲶鱼表面还残存的粘液。
1：用手把鲶鱼从脑袋起，从上到下用力络络，就是用力挤挤表面的粘液
2：用温水加碱面清洗，用手多揉揉
3：用淘米的水进行清洗
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