风干咸鸭最正宗的做法（咸鸭的最简单十种做法）

材料：一只风干鸭、大蒜适量、生姜适量、花椒适量、萝卜适量、生抽适量、盐适量、油适量。

2、将风干鸭用刀剁成小快，提前放入水里浸泡一个小时，然后捞起来沥干。

3、白萝卜切快，生姜和大蒜分别切好备用。

4、油锅烧热，大蒜生姜入锅爆出香味，鸭肉倒入进去大火爆炒，多炒一会可以把鸭肉里面的油炸出来，因为鸭肉本身很多脂肪，倒入一点生抽，接着加入花椒和适量的水开始大火炖。

5、大约四十分钟以后尝下咸淡，因为腌制过的鸭子本身就有盐，再加入适量的盐，接着加入切好的萝卜一起炖，等萝卜变软就可以吃了

准备材料：风干咸鸭一块，豆干四个。

做法步骤：

1、拿出准备的材料干子4个，咸鸭一小块，全部洗干净之后放在案板上。

2、把四块干子全部都切成条，你喜欢切成方块也可以，放在准摆好的盆子里。

3、把一整块鸭子也切块，块最好和豆干的形状一致，然后把鸭子全都铺到干子的上面。

4、接下里就可以把碗起来，拿到锅里，摆在事先准备好的蒸屉上，然后直接蒸就可以了。

5、十几二十分钟左右后，打开锅，好了就可以端出来上桌了。