面粉放久了没有筋力怎么办（面粉放时间长了不筋道怎么补救）

面粉放久了没有筋力基本上就可以扔掉了，过期的面粉是不能食用的。

建议面粉在保质期内食用。 面粉的保质期限,一般在购买时的包装袋上都会有标明的,一年或12个月。常温下,面粉的保质期应该在3个月到12个月都有。季节和包装方式不同,保质期也会相对的延长或是缩短。

1、选择合适的面粉。选择高筋面粉和中筋面粉能够出筋，高筋面粉相比中筋面粉出筋更加容易。

2、揉面粉。将水加到面团里，再用手慢慢揉。能出筋的面粉一般都是小麦面粉，小麦面粉是用小麦为原材料做成的，荞麦面粉和莜麦面粉并不能够起筋。