汤里面的更有营养。不管是什么汤,鸡汤肉汤还是鱼汤,汤里的蛋白质都没有,肉本身的营养多,因为有一大部分肌纤维成分很难溶解出来,尤其是骨头中的钙铁元素,属于不溶性的成分,所以吃肉比喝汤更有营养。
汤里面的更有营养。不管是什么汤,鸡汤肉汤还是鱼汤,汤里的蛋白质都没有,肉本身的营养多,因为有一大部分肌纤维成分很难溶解出来,尤其是骨头中的钙铁元素,属于不溶性的成分,所以吃肉比喝汤更有营养。
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