冬至三色水饺做法（彩虹饺子的正宗做法）

以下是 3 色冬至水饺的做法： 用料

面粉 400g

猪肉馅 250g

萝卜 200g

芹菜 150g

木耳 100g

姜末 适量

葱花 适量

生抽 适量

料酒 适量

盐 适量

白胡椒粉 适量

生抽 适量

老抽 适量

食用油 适量

冬至三色水饺的做法

面粉加凉水揉成面团，盖上湿布醒一会儿。

萝卜和芹菜分别焯水，过凉水后切碎，挤掉水分备用。

木耳焯烫后切成碎末。

猪肉馅加姜末、生抽、料酒、盐和白胡椒粉，搅拌均匀。

加入芹菜、萝卜和木耳，搅拌均匀。

把醒好的面团搓成长条，切成小剂子。

取一个小剂子，擀成薄片。

包入适量馅料，捏成饺子。

热锅凉油，放入饺子煎至底部金黄。

加入适量水，盖上盖子煮至水收干。

撒上葱花即可。