烤好的生地放置时间久会怎样（生地黄放一段时间变软是坏了吗）

如果烤好的生地放置时间过久，会导致其质量下降，出现变质的情况。这是因为烤好的生地中含有大量的淀粉质和蛋白质，这些成分容易在高温下发生变性，从而影响到生地的口感和品质。

如果烤好的生地放置时间过久，可能会出现以下情况：

1. 口感变差：烤好的生地放置时间过久，其淀粉质和蛋白质会逐渐发生变性，导致口感变得粘稠、发硬，不再有原本的酥脆口感。

2. 变质：生地中含有大量的水分，如果放置时间过久，容易滋生细菌，导致变质。变质的生地会产生异味，且会对人体健康产生危害。

因此，烤好的生地应该尽快食用，不要放置时间过久。如果需要保存，最好将其放入密封袋中，放入冰箱中保存，避免暴露在空气中。

理论上药材应存放于阴凉，干燥的地方才存的久。