怎样调韭菜大肉饺子馅啊 怎样调韭菜大肉饺子(韭菜饺子馅怎么调才好吃肉才嫩)

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首页维修大全综合更新时间:2024-08-20 06:48:28

怎样调韭菜大肉饺子馅啊 怎样调韭菜大肉饺子

1、食料:五花肉1000g,韭菜500g,姜,生抽,油,精盐,小农鸡蛋1个,麻油适量。

2、花椒用清开水冲泡好,五花肉剁碎,姜剁成茸。

3、韭菜洗净后切碎。

4、肉馅里添加4小勺花椒水顺一个方向搅动,是五花肉吸饱水分。

5、放适量盐,姜末,鸡蛋,生抽,老抽一点,滴上适量香油。

6、顺着一个方向搅打上劲。

7、最后加入韭菜碎拌匀即可。

1先把面粉和好,饧半个小时。

2把韭菜洗净沥水。

3把韭菜根部切掉不要,因为根部残留很多洗不干净。

4把韭菜切碎放入适量食用油,搅拌均匀。

5把肉馅放韭菜里,再放入葱姜蒜末,盐,生抽,蚝油,一点调料,香油,顺着一个方向慢慢搅拌均匀。

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