辣菜丝为什么呛鼻子（炒辣椒呛鼻子怎么解决）

辣菜丝的种子磨成粉就是我们常食用的芥未，芥末夲身就呛鼻子，所以辣菜丝也就呛鼻子，这合这种菜夲身自然条件所造成的，辣菜丝制作成品后只是减少了呛鼻子的味道。