牛肉水萝卜饺子馅的做法（芹菜牛肉饺子馅最忌放三样）

原料：牛肉馅、水萝卜各500克。 

调料：鸡蛋1个，芝麻油5克，A料（盐、葱姜末、黄酒各10克，味精15克，牛肉粉5克，五香面8克，胡椒粉2克，酱油20克），清水150克，色拉油100克。

制作方法：

（1）将牛肉馅放入不锈钢盆中，加入A料搅拌均匀，加入清水（分三次加入），搅拌至水分完全被吸收并呈黏稠状，加入鸡蛋和芝麻油拌匀。

（2）将水萝卜洗净后切细丝，然后顶刀切粒，加入牛肉馅中，拌匀后加入色拉油调匀即可。

做法用料，牛肉馅300克，白萝卜300克，洋葱100克，胡椒粉，盐少许。做法：

1，把萝卜切成丝，锅烧水，水开下萝卜丝焯烫一下，过凉再剁成末。

2.牛肉馅放盆中，剁好的萝卜放在牛肉馅上，再加胡椒粉，盐，酱油，最上面放洋葱。

3.锅烧油，待油冒烟了，一下炝在萝卜牛肉馅上，趁热搅拌均匀，牛肉萝卜馅就做好了。