李子干是一种好吃的干果，食用方便，适合作为以上点心或当作零食。以下是李子干的制作方法：
所需材料：
- 李子：适量
- 红糖：适量
- 白糖：适量
- 食盐：适量
步骤：
1.将新鲜的李子清洗干净，用厨房纸巾擦干水分，然后用小刀将果肉和核分开。
2.用淡盐水浸泡1到2个小时，去掉多余的水分。
3.将李子摆放在晒盘上，放置在阳光充足的地方，等到晾干，直到果皮变硬即可。
4.将晒干的李子放入开水中焯烫约1到2分钟，再用清水冲洗干净，待凉。
5.将洗净的李子放入热水中焯烫3到5分钟，取出沥干水分，然后放入红糖和白糖中搅拌均匀。
6.将李子放入锅中，用慢火煮至李子逐渐被糖浆包裹，颜色变为红棕色。然后，继续用慢火煮李子，直到糖醇渗透入李子的内部。
7.煮熟的李子用锅铲捞出，放在晒盘上，将李子翻转均匀裹上糖渍，晒干至完全干燥，即可收藏食用。
注意事项：
1.李子的大小和不同品种决定了干制过程的时间，要根据实际情况作出调整。
2.水的浸泡时间和温度掌握好，以保证煮熟后核可以轻易拆除，从而不会使李子形变，保证口感和外形。
1
准备材料： 李子50斤左右、糖20斤左右、盐适量。
2
李子用盐水洗干净后晒干生水。
3
用剪刀剪成十字，然后按一层李子一层糖的方法将李子铺在桶中...
4
将所有李子从桶里捞出，保留糖水，晒干李子水分。
5
李子糖水用小火熬到能拉丝。
6
李子晒干后把李子放到糖水里泡半天，捞出放蒸锅蒸20分钟，再晒干即可。
