304不锈钢和316哪个食用更安全（316的缺点与危害）

316好一些，316不锈钢在抗腐蚀性能上比340好些在硬度和抗氧化性能上更胜一筹316在防水性能因为加入了钼，而更好

304不锈钢和316不锈钢都普遍应用于食品加工、制作和储存等领域，但是316不锈钢的防腐耐蚀性更好一些，同时还具有优秀的耐高温性能和抗锈蚀能力，尤其适用于储存酸性和碱性食品。

因此，从食品安全和生产效率角度考虑，316不锈钢更适合用于食品行业。不过，需要注意的是，无论使用哪种不锈钢材料，都需要严格按照食品加工规范使用和保养设备，确保食品卫生和安全性。