水煮手撕鱿鱼干做法（北海手撕鱿鱼干正宗做法）

1、用料：盐适量、鸡精适量、香油适量、料酒适量、葱姜适量、香姑适量、鱿鱼干适量。

2、先把干鱿鱼放到水里浸泡,泡到发为止。

3、然后用高压锅锅里放水、放盐鸡精、香油、料酒、葱姜、香姑，放到锅里一起煮。

4、水开了把鱿鱼在放进去煮15到20分钟就可以了。

做法：

1、先将鱿鱼干放在热水里浸泡五到八分钟，洗干净，滤干水；

2、将鱿鱼撕成丝，放入油，酱油，辣椒粉，孜然粉，胡椒粉，蚝油，充分抓匀；

3、将拌好的鱿鱼丝放入微波炉里烤一分钟后，翻动一下再烤一分钟，经多次多次翻动后，达到自己适合的硬度后完成烘烤，即可食用。