甲鱼头不出来咋杀（甲鱼不伸头怎么办怎么杀）

用双手按住它白色的底板，后脚那个位置，它的头自然就会伸出来，因为甲鱼的头一般和脚一样大，伸进去了，你用这种方法它自然就挤出来了。或者用脚踩，也会出来。出来后用砍刀，将头剁去即可。

用火去烧甲鱼的尾巴，等头伸出来，一刀剁掉。甲鱼头不要整个切下来，甲鱼的头是没有毒的.水烫后剥去膜后同甲鱼一起烧或清蒸. 

先把甲鱼头顶在盆子边，就像平时杀鱼一样从后面尾部剪入，沿着中线开膛破肚，剪到脖子根处的时候横断一下颈部骨椎，甲鱼不再动弹了就可以放心剖剪脖子和头，在甲鱼胸部横切，成十字型刀口，去除内脏和油脂等容物，黄油一定要清理干净，用开水冲洗泡下，开水泡后撕掉外壳最表面的黑皮污膜，用食盐整体搓洗后用冷水漂洗即可。