晒鸡翅做法(酱油鸡翅晒干的做法)

晒鸡翅做法(酱油鸡翅晒干的做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-09-02 14:00:54

晒鸡翅做法

调料:粗盐小半碗,新鲜花椒两汤匙

方法:1,鸡翅剥掉皮,剔去大油。最好不要洗,沾了生水容易坏

2,盐和花椒在干净铁锅里炒匀炒热,离火放凉

3,把花椒盐使劲抹在鸡肉表面,边抹边用力搓;盐的份量以再也抹

不上去而掉下来为止;(要不少盐呢)

4,加工好了的鸡翅码到一个大容器里,放进冰箱底层

5,24小时后,将鸡腿翻身;再腌;每天翻一下

6,三天后,接着就是晾了。等太阳下山后,天气渐转凉爽,将鸡翅

架空放到窗口去吹风;过夜,第二天早晨再收到冰箱里去

7,连续晾个三四天,直到鸡肉开始收紧泛红,大功告成!

8,洗出一个腿来,或蒸或煮或切肉丁后做菜饭,都是“味道好极了”!

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