油螺刺身怎么处理（油螺哪里不能吃图解）

油螺刺身是一道日本料理，需要先将油螺煮熟后切成薄片，再配以酱油、芥末等调料食用。如果您想尝试自己制作油螺刺身，可以按照以下步骤进行：

1. 将油螺放入开水中焯烫30秒左右，捞出后用冷水冲洗一下。

2. 将油螺放入冰水中浸泡5分钟，使其更加爽脆。

3. 将油螺取出沥干水分，切成薄片。

4. 在油螺片上撒上适量的盐和胡椒粉，拌匀。

5. 最后可以根据个人口味加入适量的酱油、芥末等调料即可。