河北桂花糕的做法（正宗桂花糕的做法）

凉开水、白糖、鱼胶粉倒入碗中搅拌，牛奶倒入椰浆中拌匀，混合椰奶倒入糖水中隔水加热，搅拌至鱼胶粉完全溶化，铺一层在模具里加盖冷藏半小时；

凉开水加鱼胶粉隔水加热，搅拌至完全溶化，放糖桂花，搅拌至糖浆溶化；

取出椰汁，铺一层桂花，加盖冷藏半小时，重复此步骤，铺最后一层后冷藏2小时即可。