丝娃娃米皮是广西南宁地区的传统小吃，其制作方法较为复杂，需要经过多道工序才能完成，以下是其正宗做法：
材料：
- 糯米粉 500克
- 水 300毫升
- 香菇 5朵
- 猪肉馅 100克
- 菠菜 2把
- 豆腐皮 适量
- 蚝油 适量
- 酱油 适量
- 盐 适量
- 生姜 适量
- 大葱 适量
- 红辣椒 适量
- 色拉油 适量
制作过程：
1. 香菇泡发后切成丁；菠菜切成细末，用开水焯熟后挤干水分备用；
2. 猪肉馅加入蚝油、酱油、盐、生姜、大葱末搅拌均匀备用；
3. 糯米粉加水，在面团中加入适量的菠菜末搅拌均匀，即成糯米面皮；
4. 将豆腐皮切成适当大小的长方形，每张豆腐皮中间包上一条糯米面皮，然后加入香菇丁和猪肉馅；
5. 然后将豆腐皮卷起来，像捏馒头一样捏成一个口袋状的饺子；
6. 将包好的丝娃娃米皮放入蒸锅中蒸10-15分钟即可；
7. 最后，将蒸熟的丝娃娃米皮取出，切成片状，装盘，淋上热油，配上红辣椒丝和葱花末即可。
制作丝娃娃米皮需要一定的技术和经验，初学者可能需要多加练习才能做出口感好、色香味俱佳的丝娃娃米皮。
1 丝娃娃米皮有正宗的做法。
2 在制作丝娃娃米皮的过程中，需要用到糯米粉、水、柚子丝等材料，通过慢慢搓揉使其成为丝状，再煮熟即可。
3 如果想要更加丰富的口味，可以在米皮中添加豆沙、芝麻酱等馅料。
