春芽什么时候摘最好（香椿芽什么时候采摘最好）

春芽最好在每年的3月下旬—5月上旬是椿芽适宜的采摘季节，多数地区第一茬椿芽大致在清明至谷雨前后采摘，尤以谷雨前采收的最好的。因香椿枝头的伤口怕晒，故采摘宜在早晨日出前进行，此时椿芽上有露水，芽体鲜嫩，枝头伤口会很快愈合。

春芽在每年的4~5月进行采摘，采摘要在每天的清晨进行，此时采摘植株伤口愈合更快。采摘将嫩芽从基部整个掰下即可，保留少许压台。