深海小鲳鱼怎么做（淡水鲳鱼最简单做法大全）

用料

金鲳鱼 一条

蒜 适量

姜 适量

葱 适量

盐 适量

蒸鱼豉油 适量

油 适量

干辣椒 少许个

做法步骤



1、准备一条洗好的金鲳鱼，擦干水分



2、斜刀切横纹插入姜片去腥，鱼肚子也塞入姜片，抹上一层盐腌制五分钟



3、倒入料酒，待水开蒸八分钟



4、蒸好后倒出水分个姜片



5、铺上葱花，姜丝，洋葱丝等



6、将油烧开淋入鱼上面的葱丝上，使爆出香味，再倒入蒸鱼豉油！就可以吃啦！

食材：

小鲳鱼300g、姜1块、葱1段、盐1勺、花椒粉5g、孜然粉5g、辣椒粉5g

步骤：

1. 先把小鲳鱼去头开肚洗干净，在鱼肚的两面都划两道。

2. 将第一步做好的鱼全部头下尾上竖立着沥干水分。

3. 把盐，花椒粉，孜然粉和辣椒粉放在一个盘子里。

4. 然后把所有的调料搅拌均匀 盐不要太多啊。

5. 把鱼的两面都蘸上混合的调料粉，然后和葱姜放在一个盘子里腌渍10分钟。

6. 锅里油多点，先用姜片炸出香味。

7. 关火，等油温稍冷一些，把姜片捞出，然后在开火煎鱼。

8. 两面都煎透，爱吃嫩的少煎会儿。