西葫芦汤的家常做法（西葫芦鸡蛋汤正宗做法）

主料：西葫芦适量

辅料：虾皮适量，枸杞适量，蒜适量

做法：

1. 西葫芦切丁，准备蒜、虾皮、枸杞、海木耳。

2. 食材一齐倒入锅中（海木耳先不放），先炒香一会。

3. 放入水，煮开，转中火10分钟。

4. 放入海木耳再煮3分钟 ，碗里倒上香麻油。

5. 出锅

步骤1

角瓜1个、胡萝卜1根、鸡肉肠1根、辣椒酱50g、葱、姜

步骤2

角瓜切滚刀块

步骤3

胡萝卜切滚刀块

步骤4

鸡肉肠切块

步骤5

把葱姜切碎

步骤6

锅中放油烧热，下入胡萝卜块煎炒至8成熟，盛出备用

步骤7

锅留底油，爆香葱姜

步骤8

依次下入角瓜、鸡肉肠、胡萝卜，翻炒均匀

步骤9

放辣椒酱，并将其翻炒均匀

步骤10

然后，加料汁、盐、糖调味，加适量水烧开，用中火烧制5分钟左右

步骤11

加味精提鲜。淋入水淀粉勾薄芡，待芡汁糊化后，淋入适量明油

步骤12

即可出锅装盘