西葫芦汤怎么做（西葫芦汤的正宗做法）

主料：野山笋适量，西葫芦半根，凤爪5个

辅料：姜片适量

调料：料酒适量，盐适量，鸡精适量

做法：

1. 食材：野山笋（已提前泡发）。

2. 凤爪（已清洗）。

3. 西葫芦、姜片。

4. 将已泡发的野山笋清洗一下捞出，放在案板上切成段，待用。

5. 将西葫芦清洗一下，放在案板上切成块，待用。

6. 将凤爪放入清水锅中，加点料酒，加入姜片煮开、煮上7分钟。

7. 接着，撇去上面的浮沫，合入切好的野山笋煮开，煮上3分钟。

8. 然后，合入西葫芦搅动一下煮开，煮至西葫芦断生。

9. 最后，加点盐、鸡精调味，即成。

西葫芦汤的制作步骤如下：

1. 准备食材：西葫芦200g、小葱一根、适量的油、盐和生抽。

2. 将西葫芦洗净，切成片备用。

3. 在炒勺中加入适量的油，待油热之后将切好的葱花倒入炒勺中。

4. 将切好的西葫芦倒入锅中，翻炒几下。

5. 加入两大碗清水，加盐和生抽，大火烧开15分钟即可。

6. 出锅后撒上葱花即可享用。