冰糖葫芦需要的食材（冰糖葫芦正规做法）

冰糖葫芦的材料是山楂，还有白糖。

山楂要选优质的，山楂不要有坏的，然后要把山楂清洗一下，把它晾干，串到准备好的木笺上备好。白糖用白砂糖，先在锅里放上白砂糖加热一直熬成粘稠状，然后再把山楂串起来，放到熬制粘稠的白砂糖里边转一转，使糖液均匀粘到山楂上，好吃的糖葫芦就做好了。

食材：

山楂随意

草莓随意

橘子随意

白砂糖随意

水适量

竹签或木签

方法：

将山楂、草莓、橘子洗净，沥水；

用竹签或木签穿好水果；

取一只平底锅加入等量的白砂糖和水，开小火慢慢熬制成淡黄色糖浆（学习焦糖色难度系数大，且不易成功，用电磁炉开 900 瓦火力可以熬出理想的糖浆所以不建议熬焦糖色）；

将串好的水果在糖浆中滚一圈，使其表面均匀地裹上糖浆；

将裹好糖浆的水果放在一旁冷却，待糖浆凝固即可食用。