糖葫芦的材料（做糖葫芦的方法和材料）

材料：山楂，白糖，清水，芝麻。

第一步，首先将准备好的山楂用盐水浸泡15分钟，在浸泡的同时可以用手清理干净山楂的两头。

把浸泡好的山楂捞出来用厨房擦干水分，如果不喜欢吃带籽的冰糖葫芦，可以将山楂从中间横着切开，挖去里面的籽。

第二步，接下来我们将处理好的山楂用竹签子串起来，一根竹签大约串5到6个山楂。

第三步，锅中倒入一碗水，再倒入多半碗的白糖，先开大火烧开，用勺子不停的搅拌，等白糖融化后，转小火继续熬制，等到锅中糖浆熬制大泡变成小泡，色泽微黄就可以了，撒入一把芝麻。

这个时候要注意不要关火，否则糖浆就会凝固。用一双筷子挑起锅里的糖浆，然后再放入清水中，如果糖浆变得硬脆了就可以用来蘸糖葫芦了。

第四步，准备一个托盘，在盘子里抹上一层食用油，然后一手拿着串好的山楂，一手用勺子将糖浆淋在山楂表面，把裹好糖浆的山楂放到盘子里，静置一个小时就会凝固成硬脆的冰糖葫芦。

糖葫芦是冰糖和新鲜的山楂。