在取蜜之前一定要先做好准备工作，将需要的工具都整理好，在取蜜过程中会，用到的工具主要有割蜜刀，滤蜜器，盛蜜的容器还有过滤网等，这些东西都是专业用来取蜜的。
刚刚从蜂巢里面取出来的蜂蜜，他们是成块儿的，而且都粘在蜂巢上，里面还有部分的蜜蜂，不仅如此，还有很多杂质，此时的蜂蜜是比较粗糙的，如果想要将这些蜂蜜取出来，在这个时候就需要将蜂巢打开，然后取出蜂板。
第1步就是先将蜂板上面的蜂蜜全部弄下来，此时先不管它的杂质，取下来的时候存在一种专业的机器，这就是离心机。将蜂板放到离心机里面进行旋转，迅速转动离心机以后里面的蜂蜜就会从蜂板上掉落下来。此时就形成了最原始的蜂蜜，不过它里面还有很多杂质，这只是取蜜的第1步。
接下来便是将这些含有各种杂质的蜂蜜全部倒进一个容器里面，放到一个可以加热的罐子里面，将这些原蜜进行融化成液态，等到完全融化以后就可以进行第1次过滤，这次过滤主要是将一些大颗粒的杂质过滤出来，将蜂蜜进行第1步的提纯。我们知道，从蜂板上刚刚弄下来的蜂蜜，它里面有时会含有一些杂质或者是密蜜蜂，没有及时的得到清理，此时第1次过滤就非常的重要，而且他们里面还有一些难以融化的结晶，这些东西是不能要的，在第1步液化的过程中就讲这些结晶，通过高温加热而成液化的状态，温度一般是控制在70度左右，等到它们全部融化以后就可以进行过滤了。
1、将蜂脾上的蜜蜂全部抖下来，这是第一个步骤，也可以说是取蜜中最有难度的步骤了，在非常短促的时间内连续抖动蜂脾数次将如此多的蜜蜂全部抖开，技术要求比较高。
2、蜜蜂都飞走后，就剩下蜂脾了，因为蜂蜜成熟了，所以蜂蜜将蜂蜜都用蜂蜡封住了，需要用专门的刮刀将封盖割开，蜂蜜就可以看得到了。需要注意的是，蜂脾上面下面都有封盖，但是只有上面的才是蜂蜜，下面是子脾，里面是未出生的小蜜蜂。这点土蜜蜂和意蜂是不同的，意蜂通常是两层箱子，下层繁育，上层专门存储蜂蜜，所以意蜂取蜜时，整块蜂脾里都是蜂蜜，而土蜜蜂的蜂脾只有上面部分才是蜂蜜
3、然后就是摇蜜了，以前的老式养蜂法会把蜂脾割下，把蜂蜜榨取出来，蜂脾就破坏了，而现代养蜂法采用离心原理，用专门的摇蜜机把蜂蜜摇出来，蜂蜜摇出来后蜂脾还是完好无损，蜜蜂们辛辛苦苦做得房子也就不会破坏了，所以在一个花期内可以多次取蜜
4、取蜜时难免有少量蜜蜂会牺牲，所以蜂蜜还要过滤一下，把杂质去掉。现在有的卖假蜂蜜的人为了让顾客信任，就弄几只死蜜蜂放到蜂蜜里，其实这种蜂蜜最好不要买，只是障眼法而已，像我们做纯正蜂蜜的人，把这些除掉都来不及。蜂蜜过滤完后就可以出售了，因为纯天然蜂蜜，所以不会做任何加工。
