云南烧烤五花肉怎么做（正宗云南烧烤五花肉做法）

用料

主料

五花肉800克

洋葱半个

大蒜头2个

辅料

生菜

适量

土豆

适量

胡萝卜

适量

西瓜

适量

甜瓜

适量

五花肉烧烤的做法

1.

这是买来腌制好的。如果是没有腌制的至少要腌2小时，或过夜。

2.

配些洋葱和大蒜头与腌制五花肉一起烤会比较香，还可以准备些蔬菜搭配烤五花肉吃。

3.

将腌制好的五花肉摆放在垫有锡铂纸上，放入200度的烤箱中先烤15分钟。

4.

瞧瞧，烤出了许多油污水。

5.

将油污水倒掉，翻个面，摆上洋葱和整瓣大蒜在肉的上面。注：大蒜不要去皮，整粒大蒜烤出来特别香，多放几头，一定不会后悔。

6.

放入200度的烤箱中继续烘烤10分钟基本就可以了。

7.

烤好的五花肉配上口袋饼，生菜，煎炒胡萝卜土豆条，还有甜瓜和西瓜一起上桌。

烹饪技巧

1.用高温烘烤五花肉，时间不要太长，太久会硬的。2.多放几头大蒜一起烤，一定不会后悔，烤出来的大蒜瓣比肉还香。3.第一次烘烤出的油污水一定要倒掉，是去除异味的好方法。